------------------------ un jour en haut, un jour en bas, le reste du temps au milieu -----------------------
jeudi 6 janvier 2011
métamorphoses de : la patate
Un jour ambiance vapeur, aérienne. Le lendemain purée, hachis. Aussi, frite croustillante. Notre plat du jour, tout un plat, parfois en vrac pris dans un filet ou libre en robe des champs.
Et quelquefois, simplement douce.
RépondreSupprimerJe vois que vous l'avez, Gilbert.
RépondreSupprimerEt elle nous rend patatonique ! Personnellement, je l'aime bien un peu sauvage, cachée sous son pull de terre et avec une écharpe de beurre.
RépondreSupprimerAh oui, pour l'hiver c'est parfait. Et un petit chapeau de crème fraiche au printemps !
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